leidenschaftlich – familiär – regional
Zabergäu Angus
Das sind wir
Unsere Philosophie
Wir bei Zabergäu Angus stehen für Fleisch aus bester Haltung. Als junger, regional gewachsener Familienbetrieb im Zabergäu verbindet uns die Begeisterung für Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung, speziell von Angus Rindern. Wir essen selbst nur Fleisch, das wir auch lebend gesehen haben. Genau das möchten wir auch unseren Kunden ermöglichen. Sie sollen sich am lebenden Tier überzeugen können, dass es gut gehalten wird.
Ganzheitlicher Ansatz
Das Futter für unsere Tiere produzieren wir selbst. Genauso legen wir größten Wert auf einen vertrauten Umgang: Von April bis Ende November werden unsere Kühe auf der Weide gehalten. Wir schlachten nur an wenigen Terminen im Jahr und begleiten unsere Tiere von Anfang bis Ende.
Mutterkuhhaltung
Die Kälber kommen meist ohne Hilfe zur Welt und bleiben bei der Mutterkuh! Es ist immer wieder ein gutes Gefühl, sich für die Mutterkuhhaltung entschieden zu haben – alles andere würde nicht zu unserer gelebten Philosophie passen und es ist mittlerweile schon ein ganz besonderer Anblick, ein Kälbchen bei seiner Mutter trinken zu sehen.
Unser Team
Wir sind ein reiner Familienbetrieb und stolz darauf! Alles fing mit den Brüdern Thomas und Jonathan an, die seit ihrer Kindheit die Begeisterung für die Landwirschaft und artgerechte Tierhaltung teilen. Aufgewachsen in einer ländlichen Gegend, geprägt durch Streuobstwiesen und Weinberge, wollten wir einen ganz eigenen Weg einschlagen.
Angefangen hat alles 2008 mit dem Kauf zweier Anguskühe: Wilma und Paula. Nach und nach wurde aus einem Hobby ein landwirtschaftlicher Betrieb im Nebenerwerb mitsamt Direktvermarktung und die Zabergäu Angus GbR war geboren. 2017 konnten wir uns mit dem Bau unseres Offenstalls mit angrenzenden Weiden einen großen Traum verwirklichen. Inzwischen gehören rund 40 Rinder zu unserem Hof. Außerdem verfügen wir über eine Grillstelle für Kurse, einen Spielplatz für unsere Bauernhofzwerge und weitere Highlights.
Thomas
Das vierte Kind der Großfamilie Schüle – nach drei großen Schwestern. Mittlerweile selbst stolzer Papa von zwei Kids, die so oft es geht mit dabei sind. Die ganze Familie packt mit an, ein großer Traum geht für Thomas 2017 mit dem Stallbau für seine Mutterkuhherde und der Gründung der Zabergäu-Angus GbR in Erfüllung.
„Ohne Landwirtschaft könnte ich nicht!“ – Und das merkt man auch: Er ist mit Herzblut dabei. Ohne das würde so etwas auch nicht funktionieren und ohne seinen Bruder erst recht nicht.
Jonathan
Der Jüngste, von fünf Geschwistern.
Zusammen mit Thomas und seinem Schwager Roman – der immer mit dabei ist, wenn Not am Mann ist – hat er 2016 die Landwirtschaftliche Schule besucht und den Abschluss zum Nebenerwerbslandwirt erfolgreich bestanden. Auch für Ihn ist die Arbeit in der Landwirtschaft nicht weg zu denken. Abgerundet wird das ganze durch seinen Jagdschein, den er nun seit mehreren Jahren besitzt.
Carolin
Seit November 2022 ist Carolin im Unternehmen tätig. Mit der Qualifizierung zum Lernort Bauernhof bietet sie Schulklassen die Möglichkeit, Bauernhof mit allen Sinnen zu erleben. Auch die ganz Kleinen dürfen jeden Donnerstag bei den „Bauernhofzwergen“ Landwirtschaft hautnah erleben. „Das ist für mich eine Herzensangelegenheit.“
Darüber hinaus ist Carolin für das Büro der Betriebe und für die Veranstaltungen zuständig. Auch besitzt sie seit 2016 den Jagdschein und ist am liebsten in der Natur und bei den Tieren.
